Podridão cinzenta (botrytis) na vinha: prevenir vale mais que tratar

O que é a podridão cinzenta

A podridão cinzenta é provocada pelo fungo Botrytis cinerea. Instala-se nos bagos e alastra dentro do cacho, sobretudo depois do pintor, quando o bago ganha açúcar e a pele fica mais fina.

Precisa de humidade prolongada e de uma porta de entrada: uma ferida de granizo, uma picada de traça-da-uva, uma racha depois de chuva forte ou simplesmente bagos muito apertados.

Não confundir com míldio (manchas de óleo na folha, bagos acastanhados e secos) nem com oídio (pó cinzento e bagos que racham). A podridão cinzenta apresenta bagos moles com um bolor acinzentado aveludado.

Porque é um problema no Vale do Lima

As nossas vindimas de setembro apanham quase sempre humidade da manhã e alguma chuva. Em vinha em ramada ou com muita folha, o cacho seca tarde e fica horas molhado.

Castas de cacho compacto e vinhas com muito azoto (vegetação exuberante) são as que mais sofrem. Loureiro e Alvarinho pedem atenção redobrada em anos húmidos.

Sintomas a observar

Bagos amolecidos, de cor acastanhada nas castas brancas, cobertos por um bolor cinzento que levanta pó quando se toca.

Cheiro a mofo junto ao cacho e cachos que se desfazem na mão à vindima. Nas tintas o sinal inicial é um bago baço, sem brilho, muitas vezes rachado.

Medidas culturais — o que mais resultado dá

Arejar a zona dos cachos: desfolha ligeira do lado nascente depois da alimpa, para o cacho secar cedo de manhã. Não desfolhar em excesso ao sol da tarde para não escaldar os bagos.

Controlar o vigor: menos azoto tardio, boa gestão da vegetação e desponta a tempo. Vinha fechada é vinha com podridão.

Proteger o cacho das feridas: controlar a traça-da-uva e evitar danos mecânicos nas passagens com máquina.

Vindimar sem demora quando a maturação chegar e separar os cachos afetados — não vale a pena levá-los para a adega.

Quando tratar

Os momentos de risco são o fecho do cacho, o pintor e o período que antecede a vindima, sempre que se anunciam chuvas.

Use apenas produtos autorizados para a vinha e para a podridão, alterne modos de ação e respeite rigorosamente o intervalo de segurança antes da vindima — este é o ponto crítico, porque a colheita está perto.

Passe pela loja com fotografias do cacho e indicação da casta e da fase: montamos consigo o plano para a sua parcela, com produto autorizado e dose de rótulo.